Grondstoffen voor glutathion-voedseladditieven die zijn goedgekeurd door de relevante nationale afdelingen moeten voldoen aan de GB-normen, en op de productverpakking moet duidelijk het goedkeuringsnummer voor gezonde voeding en het registratienummer van het gezondheidsvoedselproduct worden vermeld. Het productieproces vereist strikte kwaliteitscontrole om ervoor te zorgen dat indicatoren zoals zware metalen en micro-organismen aan de veiligheidslimieten voldoen. Volgens huidig onderzoek heeft passende suppletie bij gezonde personen geen significante bijwerkingen; Patiënten met immunodeficiëntie of stofwisselingsziekten moeten het echter gebruiken onder begeleiding van een arts. De houdbaarheid is doorgaans 36 maanden; na opening moet het worden afgedicht om vochtopname en klonteren te voorkomen.
De grondstoffen voor voedingsadditieven van glutathion hebben een superieure biocompatibiliteit en kunnen direct door het menselijk lichaam worden opgenomen en gebruikt. In dierproeven is de efficiëntie van de antioxidanten tientallen malen groter dan die van vitamine C, en het kan op synergetische wijze het beschermende effect van vitamine E versterken. In praktische toepassingen vertonen voedingsmiddelen met toegevoegde glutathion een aanzienlijk verbeterde vitamineretentie tijdens de houdbaarheid, terwijl ze ook de smaak van het product verbeteren en de smaak van het product verminderen- door oxidatie. De poedervorm maakt nauwkeurige dosering in de industriële productie mogelijk, waardoor de aanpassingskosten van de formulering worden verlaagd.