Aangewezen beheer: Voedseladditieven moeten worden ontvangen, opgeslagen, beheerd en gedistribueerd door aangewezen personeel om duidelijke verantwoordelijkheid te garanderen.
Duidelijke etikettering: Alle verpakkingen van additieven moeten duidelijke etiketten hebben met daarop de naam, productiedatum, houdbaarheid en leveranciersinformatie, en overeenkomstige borden moeten in de opslagruimte worden geplaatst.
Niet op de grond en uit de buurt van muren: Additieven moeten minstens 10–25 cm boven de grond en op 5–10 cm afstand van muren worden bewaard om ventilatie en reiniging te vergemakkelijken.
Vocht- en besmettingspreventie: Houd additieven droog, koel en uit de buurt van licht. Bewaar ze niet samen met giftige of schadelijke stoffen (zoals schoonmaakmiddelen of pesticiden) of niet--voedselproducten.
First-In, First-Out (FIFO): gebruik additieven in de volgorde waarin ze het magazijn binnenkomen, waarbij prioriteit wordt gegeven aan de batch die als eerste binnenkomt om vervaldatum te voorkomen.
Gescheiden opslag: Voedseladditieven moeten gescheiden van voedselingrediënten, half-eindproducten en eindproducten worden bewaard om kruisbesmetting- te voorkomen.
Vereisten voor verpakking en containers: Gebruik voedselveilige, goed afgesloten- containers. Na opening de container opnieuw afsluiten en etiketteren. Verpakkingsmaterialen mogen niet-giftig en onschadelijk zijn en de inhoud niet gemakkelijk vervuilen.